Fideuá de salmón e gambas.

O QUE PRECISO: (Chega para 4 persoas)
-2 pedazos de lomo de salmón.
-1 puñado de gambas peladas.
-1 tomate maduro.
-1/2 pemento vermello.
-Medio calabacín (pequeno).
-1 cebola pequena.
-2 dentes de allo.
-Caldo de peixe.
-Fideos (tipo fideuá).
-Viño branco.
-Aceite oliva.
-Sal.

COMO O FAGO:

-Poño un chorro de aceite de oliva en unha tarteira baixa (ou en unha paella).
-Refogo allo e cebola.

-Añado o pimento bermello troceado.
-Añado o tomate troceado.
-Añado o calabacín troceado.
-Añado un chorro de viño branco.

-Cando está todo un pouco feito, añado o peixe previamente troceado en tacos e deixo que sele.

-Añado as gambas.
-Añado os fideos e removo.

-Inmediatamente cubro con caldo de peixe.

Deixo facer os minutos que indique o fabricante dos fideos (unos 8 minutos).

Podemos acompañar con salsa ali-oli.

Imprimir artículo